Ett mer än 100-årigt recept på julgröt. Ett recept där man för tiden tog hänsyn till höga matpriser. Något som går igen i våra dagar.
Ingredienser
2 dl. risgryn.
1 liter mjölk eller torrmjölk.
I1/2 liter vatten.
2 teskedar salt.
2 matskedar socker.
Tillagning
Risgrynen sköljas, skållas och överspolas med kallt
vatten. Mjölk och vatten blandas och får koka upp,
grynen iröras och gröten får därefter sakta koka
tills grynen äro fullkomligt mjuka (omkring 3 timmar).
Serveras med mjölk eller någon slags kompott. Bäst
lämpar sig blåbär, hallon eller jordgubbar.