Julmat är en av de mest centrala delarna i det svenska julfirandet. Från klassiker som julskinka, sill och köttbullar, till moderna inslag som vegetariska alternativ och internationella smaker.

Det digra överflödet av mat hänger ihop med att slakten skedde i december och det fanns därför ett överskott av mat.

Julmaten har över tid förändrats från klassiska rätter som skinka och köttbullar till moderna varianter som vegansk Jansson och ”sill” gjord av tofu. Det moderna julbordet kompletteras i mänga fall också av internationella influenser som tapas och sushi.

Drycken spelar också en viktig roll bland julmaten, allt från snapsen till julmusten och glögg.

drycker på julbordet
Mat och dryck

Glögg

Glögg är en av de mest älskade dryckerna under den svenska julperioden. Redan när flaskan öppnas sprider sig dofter av kanel, kardemumma, nejlika och ingefära – kryddor som direkt för

Läs mer »
pepparkakor
Mat och dryck

Pepparkakor

Pepparkakor är en av de mest klassiska och älskade julbakverken i Sverige. Med sin spröda konsistens och karakteristiska smak av kanel, ingefära och nejlika har pepparkakan en given plats på

Läs mer »
lutfisk
Mat och dryck

Lutfisk

Lutfisk är en av Sveriges mest traditionella julrätter – älskad av vissa, ifrågasatt av andra, men alltid närvarande i diskussionerna kring julbordet. Den geléartade fisken som serveras med vit sås, ärtor

Läs mer »
lutfisk
Mat och dryck

Janssons Frestelse

Janssons frestelse är en av de mest ikoniska rätterna på det svenska julbordet. Den krämiga gratängen med potatis, lök, grädde och ansjovis är för många ett absolut måste till jul, ofta

Läs mer »
julmat
Mat och dryck

Sill

Sill är en av de mest självklara och älskade delarna av det svenska julbordet. Inlagd, gravad, senapsmarinerad, Brantevikssill eller glasmästarsill – listan på sillvarianter som pryder tallrikarna under julen är lång.

Läs mer »
att dricka på julen
Mat och dryck

Julmust

Julmust är en dryck som är lika självklar som julskinkan på många svenska julbord. För många svenskar är det inte riktigt jul utan julmust, och varje december säljs drycken i enorma mängder

Läs mer »
julmat
Mat och dryck

Julbord

Julbordet är en av de mest älskade och klassiska svenska jultraditionerna. Det dignar av smaker, dofter och rätter som för många är starkt förknippade med barndomsminnen, familjegemenskap och högtidlig stämning. Men

Läs mer »