Den 25 mars är en dag med dubbla betydelser i Sverige – både religiösa och folkliga. Den kallas för Marie bebådelsedag, men är minst lika känd som våffeldagen.
Marie bebådelsedag har sitt ursprung i kristen tradition och firas till minne av den dag då ängeln Gabriel berättade för jungfru Maria att hon skulle föda Jesus. Händelsen är central inom kristendomen eftersom den markerar början på berättelsen om Jesu födelse. Dagen infaller exakt nio månader före juldagen, vilket inte är någon slump utan en symbolisk beräkning.
I Sverige har dagen firats i hundratals år och var länge en viktig kyrkohögtid. Förr kallades den också för Vårfrudagen, ett namn som syftar på “Vår Fru”, alltså jungfru Maria. Med tiden förändrades uttalet i folkmun, och “Vårfrudagen” började låta som “våfferdagen”. Det är härifrån kopplingen till våfflor uppstod.
Så föddes traditionen att äta våfflor den 25 mars. Det började som en språklig förväxling, men utvecklades snabbt till en uppskattad mattradition. Idag är våffeldagen en av de mest älskade små högtiderna i Sverige, där många passar på att samlas och njuta av nygräddade våfflor med sylt och vispgrädde.
Trots att Marie bebådelsedag inte längre är en röd dag i kalendern (förutom när den infaller på en söndag), lever traditionerna kvar. Kyrkor runt om i landet håller fortfarande gudstjänster, samtidigt som caféer och hem fylls av doften av nygräddade våfflor.
Den 25 mars är alltså ett fint exempel på hur historia, religion och folkliga traditioner kan vävas samman – från en viktig biblisk händelse till en av årets godaste fikadagar.
Det här blir också en premiärdatum för många cafeers uteserveringar då man inleder utesäsongen med att servera våfflor.
