Memma \u00e4r en r\u00e4tt som v\u00e4cker starka k\u00e4nslor \u2013 man antingen \u00e4lskar den eller \u00e4r skeptisk till dess utseende. Denna traditionella finska p\u00e5skr\u00e4tt har funnits sedan 1700-talet och g\u00f6rs p\u00e5 r\u00e5gmj\u00f6l, r\u00e5gmalt och pomeransskal. Den kokas och f\u00e5r sedan st\u00e5 i ugnen i flera timmar f\u00f6r att utveckla sin djupt m\u00f6rka f\u00e4rg och s\u00f6ta, maltiga smak genom en naturlig enzymprocess.<\/p>\n\n\n\n
Memma symboliserar det osyrade br\u00f6det som \u00e5ts under den judiska p\u00e5sken, men i Norden har den blivit en unik efterr\u00e4tt. Den serveras traditionellt med str\u00f6socker och vispgr\u00e4dde eller ovispad mj\u00f6lk. F\u00f6r m\u00e5nga med r\u00f6tter i Finland \u00e4r p\u00e5sken inte fullst\u00e4ndig utan en sk\u00e5l memma. Det \u00e4r en dryg och m\u00e4ktig r\u00e4tt som kr\u00e4ver t\u00e5lamod att tillverka, vilket g\u00f6r den till en \u00e4kta hantverksprodukt p\u00e5 p\u00e5skens dessertbord.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Den finska p\u00e5skdelikatessen Memma \u00e4r en r\u00e4tt som v\u00e4cker starka k\u00e4nslor \u2013 man antingen \u00e4lskar den eller \u00e4r skeptisk till dess utseende. Denna traditionella finska p\u00e5skr\u00e4tt har funnits sedan 1700-talet och g\u00f6rs p\u00e5 r\u00e5gmj\u00f6l, r\u00e5gmalt och pomeransskal. Den kokas och f\u00e5r sedan st\u00e5 i ugnen i flera timmar f\u00f6r att utveckla sin djupt m\u00f6rka f\u00e4rg […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":177,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-109","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mat-och-dryck"],"acf":[],"yoast_head":"\n