{"id":2,"count":11,"description":"<p class=\"\" data-start=\"359\" data-end=\"704\"><strong data-start=\"359\" data-end=\"369\">Julmat<\/strong> \u00e4r en av de mest centrala delarna i det svenska julfirandet. Fr\u00e5n klassiker som <strong data-start=\"450\" data-end=\"484\">julskinka, sill och k\u00f6ttbullar<\/strong>, till moderna inslag som vegetariska alternativ och internationella smaker.<\/p>\r\n<p data-start=\"359\" data-end=\"704\">Det digra \u00f6verfl\u00f6det av mat h\u00e4nger ihop med att slakten skedde i december och det fanns d\u00e4rf\u00f6r ett \u00f6verskott av mat.<\/p>\r\n<p data-start=\"359\" data-end=\"704\">Julmaten har \u00f6ver tid f\u00f6r\u00e4ndrats fr\u00e5n klassiska r\u00e4tter som skinka och k\u00f6ttbullar till moderna varianter som vegansk Jansson och \"sill\" gjord av tofu. Det moderna julbordet kompletteras i m\u00e4nga fall ocks\u00e5 av internationella influenser som tapas och sushi.<\/p>\r\n<p class=\"\" data-start=\"3365\" data-end=\"3460\">Drycken spelar ocks\u00e5 en viktig roll bland julmaten, allt fr\u00e5n snapsen till julmusten och gl\u00f6gg.<\/p>","link":"https:\/\/svenskahogtider.se\/jul\/category\/mat-och-dryck\/","name":"Mat och dryck","slug":"mat-och-dryck","taxonomy":"category","parent":0,"meta":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Julmat i Sverige \u2013 historia, traditioner och nya smaker<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Allt om julmatens ursprung och hur traditionella svenska julr\u00e4tter har utvecklats till dagens moderna och h\u00e5llbara julbord.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/svenskahogtider.se\/jul\/category\/mat-och-dryck\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Julmat i Sverige \u2013 historia, traditioner och nya smaker\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Allt om julmatens ursprung och hur traditionella svenska julr\u00e4tter har utvecklats till dagens moderna och h\u00e5llbara julbord.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/svenskahogtider.se\/jul\/category\/mat-och-dryck\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Jul\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"CollectionPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/svenskahogtider.se\\\/jul\\\/category\\\/mat-och-dryck\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/svenskahogtider.se\\\/jul\\\/category\\\/mat-och-dryck\\\/\",\"name\":\"Julmat i Sverige \u2013 historia, traditioner och nya smaker\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/svenskahogtider.se\\\/jul\\\/#website\"},\"description\":\"Allt om julmatens ursprung och hur traditionella svenska julr\u00e4tter har utvecklats till dagens moderna och h\u00e5llbara julbord.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/svenskahogtider.se\\\/jul\\\/category\\\/mat-och-dryck\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/svenskahogtider.se\\\/jul\\\/category\\\/mat-och-dryck\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\\\/\\\/svenskahogtider.se\\\/jul\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Mat och dryck\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/svenskahogtider.se\\\/jul\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/svenskahogtider.se\\\/jul\\\/\",\"name\":\"Jul\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/svenskahogtider.se\\\/jul\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Julmat i Sverige \u2013 historia, traditioner och nya smaker","description":"Allt om julmatens ursprung och hur traditionella svenska julr\u00e4tter har utvecklats till dagens moderna och h\u00e5llbara julbord.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/svenskahogtider.se\/jul\/category\/mat-och-dryck\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Julmat i Sverige \u2013 historia, traditioner och nya smaker","og_description":"Allt om julmatens ursprung och hur traditionella svenska julr\u00e4tter har utvecklats till dagens moderna och h\u00e5llbara julbord.","og_url":"https:\/\/svenskahogtider.se\/jul\/category\/mat-och-dryck\/","og_site_name":"Jul","twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"CollectionPage","@id":"https:\/\/svenskahogtider.se\/jul\/category\/mat-och-dryck\/","url":"https:\/\/svenskahogtider.se\/jul\/category\/mat-och-dryck\/","name":"Julmat i Sverige \u2013 historia, traditioner och nya smaker","isPartOf":{"@id":"https:\/\/svenskahogtider.se\/jul\/#website"},"description":"Allt om julmatens ursprung och hur traditionella svenska julr\u00e4tter har utvecklats till dagens moderna och h\u00e5llbara julbord.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/svenskahogtider.se\/jul\/category\/mat-och-dryck\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/svenskahogtider.se\/jul\/category\/mat-och-dryck\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/svenskahogtider.se\/jul\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Mat och dryck"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/svenskahogtider.se\/jul\/#website","url":"https:\/\/svenskahogtider.se\/jul\/","name":"Jul","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/svenskahogtider.se\/jul\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"sv-SE"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/svenskahogtider.se\/jul\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/2","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/svenskahogtider.se\/jul\/wp-json\/wp\/v2\/categories"}],"about":[{"href":"https:\/\/svenskahogtider.se\/jul\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/category"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/svenskahogtider.se\/jul\/wp-json\/wp\/v2\/posts?categories=2"},{"href":"https:\/\/svenskahogtider.se\/jul\/wp-json\/wp\/v2\/recept?categories=2"},{"href":"https:\/\/svenskahogtider.se\/jul\/wp-json\/wp\/v2\/julmarknader?categories=2"},{"href":"https:\/\/svenskahogtider.se\/jul\/wp-json\/wp\/v2\/dagens_datum?categories=2"},{"href":"https:\/\/svenskahogtider.se\/jul\/wp-json\/wp\/v2\/julrim?categories=2"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}